IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V  < 1 2  
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
> Пальмовое Масло, Вредно, чёрт возьми, или нет?
Ivan-09
сообщение 31.8.2016, 14:19
Сообщение #21
Нет аватара

Интересующийся
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 46
Регистрация: 31.8.2016
Пользователь №: 19 747
Спасибо сказали: 4 раза




Пальмовое масло - это ценнейший продукт! Этим маслом Малайзия с Россией даже за истребители расплачивается.

А вообще весь негатив к этому маслу идет, как я понял, в первую очередь из-за того, что оно используется для замены животных жиров растительными, многими производителями продуктов питания.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
vedmed
сообщение 31.8.2016, 16:16
Сообщение #22


Ведущий мудрец
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 13 043
Регистрация: 10.9.2009
Из: г. Москва
Пользователь №: 10 198
Спасибо сказали: 3861 раз




Цитата(Ivan-09 @ 31.8.2016, 11:19) *
Пальмовое масло - это ценнейший продукт! ...

- http://santetoujours.info/articles/nutriti...arm-of-palm-oil
Цитата
Вред пальмового масла доказан

...

Улучшает вкус – засоряет сосуды

Пальмовое и кокосовое масла содержат очень много насыщенных жиров. Такие жиры из растительных источников очень устойчивы к воздействию окружающей среды. Поэтому, продукты, в состав которых они входят, долго хранятся, не теряют вкусовые качества. Другими словами, это хороший консервант. Используя его, улучшается товарный вид продуктов, усиливаются вкусовые характеристики, увеличивается срок годности, уменьшается стоимость изделия. Но если для производителей это экономически выгодно, то для потребителей очень вредно.

Диетологи объясняют, насыщенные жиры, содержащиеся в пальмовом масле вредны для здоровья человека. Пищеварительная система людей не приспособлена к такой пище. Употребление насыщенных жиров приводит к нарушению липидного обмена, повышению уровня холестерина, вследствие чего поражаются сосуды, происходят атеросклеротические процессы. Организм быстрее изнашивается и стареет.

Раньше, считалось, что растительный маргарин полезнее сливочного масла. Но поскольку производители начали массово заменять оливковое, подсолнечное, кукурузное масла на пальмовое и кокосовое – маргарин стал опасным для здоровья.

Пальмовое масло вредное для здоровья

Во многих странах отказались от ввоза этого продукта и ограничили использование его в пищевой промышленности, так как его употребление наносит серьёзный ущерб здоровью граждан. Насыщенные жирные кислоты плохо растворяются в пищеварительной системе человека. Они, подобно пластилину, имеют способность откладываются на стенках сосудов, образуя атеросклеротические отложения, тромбы. Это провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, ожирения, болезни Альцгеймера. Кроме того, пальмовое масло – очень сильный канцероген. Поэтому, оно способно вызывать онкологические процессы.

Вред пальмового масла также в способности вызывать некую зависимость. Оно усиливает вкус продукта, как бы, заставляет хотеть его ещё и ещё. Со временем отказаться от полюбившихся блюд, как например, чипсов, гамбургеров, некоторых видов мороженого, сладостей, соусов, полуфабрикатов бывает очень сложно.

Диетологи советуют исключить из своего рациона продукты, содержащие этот дешевый заменитель жиров. Когда делаете покупки в продуктовом магазине внимательно читайте информацию, написанную на этикетке. Если в составе продукта имеется пальмовое масло – не покупайте его.

Особенно следует быть внимательным, покупая продукты для детей. Опасный ингредиент могут использовать как заменитель молока, добавлять в готовые сухие завтраки.

Ценными считаются масла, содержащие большое количество линолевой кислоты. Чем её содержание больше, чем ценнее сорт. В растительном масле среднего качества содержание линолевой кислоты приблизительно 70-75 %. Полезными для здоровья являются оливковое, кукурузное, подсолнечное. В пальмовом - линолевой кислоты всего 5%.

Будьте внимательны к тому, что кушаете! Не ешьте продукты, которые наносят вред Вашему здоровью!



===========================
Цитата
Пальмовое масло — вред для здоровья человека
Источник: http://healthrocks.org/zdorove-tela/pravil...-cheloveka.html

...
Вред масла

Тугоплавкость – основной признак, обусловливающий вред пальмового масла для здоровья человека.

Температуры нашего тела, как правило, недостаточно, чтобы пальмовый жир полностью перешел в жидкое состояние и усвоился в полной мере. Более-менее полезно только красное пальмовое масло, плавящееся при температуре 33-38 градусов, а техническое масло, добавлением которого в продукты питания грешат многие производители, плавится при температуре свыше 40˚С.

Что же происходит в организме человека с пальмовым жиром? Попадая в пищевод, а затем желудок и кишечник, он оплавляется лишь частично, оседая на стенках этих органов пищеварения в виде тонкой масляной пленки. Если регулярно есть щедро «сдобренные» пальмовым жиром продукты, он слой за слоем оседает в пищеварительной системе, блокируя и собственные витамины, и не давая всасываться полезным веществам из других продуктов. Постепенно зашлаковываются сосуды, возникает опасность их сужения – атеросклероз ...

Также вред от пальмового масла для здоровья человека состоит в том, что при его употреблении увеличивается вероятность онкологических и сердечных заболеваний. Уже запрещено в странах Европы пищевое использование трансизомеров жирных кислот, а скоро могут запретить и пальмовое масло. По крайней мере, в 2015 году европейских производителей обязали указывать на упаковке продуктов не только название растительного масла, но и его тип – рафинированное оно или нерафинированное, гидрогенизированное или нет, и так далее.

...



=======================
Врач-диетолог Людмила Денисенко пишет ( http://www.abcslim.ru/articles/886/palmovoe-maslo/ ):
Цитата
...пальмитиновая кислота из пальмового масла усваивается намного хуже, чем пальмитиновая кислота из грудного молока. Пальмитиновая кислота из пальмового масла связывается в кишечнике с кальцием и образует нерастворимые соединения, которые выводятся из организма ребенка с каловыми массами. Поэтому дети, которых кормят смесями с пальмовым маслом, не получают достаточного количества жиров и могут испытывать дефицит кальция.

Пальмовое масло можно лишь с большой натяжкой считать «растительным», потому что по составу оно ближе к животным жирам, так как содержит в основном насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты.

Основной компонент пальмового масла – пальмитиновая кислота, которую связывают с самыми опасными и распространёнными болезнями, от которых сегодня людей умирает во всём мире больше, чем от войн, голода и стихийных бедствий.

Пальмовое масло сегодня добавляют в продукты, которые и без того содержат большое количество пальмитиновой кислоты: в сыры, мороженое, сливки, сметану, сливочное масло. Кроме того, его добавляют в шоколад, конфеты, кондитерские изделия, чипсы, картофель фри, то есть в те продукты, которые сами по себе могут приводить к излишним жировым отложениям. А представьте себе, что их ещё и дополнительно «обогащают» пальмовым маслом и пальмитиновой кислотой! Помимо увеличения жирности и калорийности, эти продукты превращаются в бомбу замедленного действия, способствуя не только отложению жира в разных тканях и органах, но и влияют на увеличение заболеваемости сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета второго типа и других.

И, кроме того, учёные выявили возникновение «тяги» и зависимости от пальмитиновой кислоты. Профессор Дебора Клегг со своими коллегами из Техасского университета объясняет, почему люди так часто попадают в «сети» неумеренного обжорства: «Нам удалось показать, как в очень короткий срок химия мозга может быть существенно изменена. Когда вы едите что-нибудь очень жирное, жирные кислоты буквально «ударяют» в мозг, и вы становитесь невосприимчивы к инсулину и лептину. А пока мозг не дает команды прекратить есть — вы не чувствуете насыщения и в результате переедаете. Мы обнаружили, что именно пальмитиновая кислота снижает способность лептина и инсулина активировать их внутриклеточные сигнальные каскады. Олеиновая кислота не делала этого. Действие было специфично только для пальмитиновой кислоты».

Это объясняет «зависимость» человека от жирной пищи, она буквально «отключает» гормон лептин, который должен посылать в мозг сигнал о насыщении.

Всем известно, что производители выбирают пальмовое масло из-за двух его основных конкурентных качеств: относительной дешевизны и долгого срока хранения. Этот длительный срок хранения обеспечивается плотной структурой и очень высокой температурой плавления его жиров, которые препятствуют гидролизу и действуют как консервант. Температура плавления пальмитиновых кислот составляет 49°С, а теперь представьте себе, могут они «расплавиться» в человеческом организме при нормальной температуре внутри нашего желудка и кишечника около 37°С. Понятно, что при такой высокой температуре плавления с пальмитиновыми кислотами не может справиться ни одна липаза человеческого организма, а соответственно и в организме человека это масло будет храниться также долго, как и на прилавках. И ладно бы, просто «хранилось» в жировых депо, так нет, эти триглицериды осядут в клетках печени «мёртвым» грузом, сформируют жировую болезнь печени, стеатоз, а даольше – стеатогепатит и цирроз печени, если только сердечно-сосудистые осложнения раньше этого не сведут человека в могилу.

«Высокое содержание пальмитиновой жирной кислоты в пище — основная причина повышения холестерина липопротеинов низкой плотности» — утверждает известный российский биолог В.Н. Титов, один из самых авторитетных специалистов по атеросклерозу и жирным кислотам. Холестерин липопротеинов низкой плотности — это так называемый «плохой» холестерин. Хотя в природе не бывает плохого холестерина, условно «плохим» его делает одно специфическое свойство этих липопротеинов. Состоящие преимущественно из пальмитиновых кислот, они становятся в кровеносной системе биологическим «мусором», который иммунные клетки будут воспринимать как чужеродное тело. И именно после взаимодействия иммунных клеток с этими липопротеинами в сосудах возникают склонные к разрыву и образованию тромбов атеросклеротические бляшки.

Кроме того, есть мнение, что пальмовое масло является канцерогеном, то есть его постоянное употребление может вызвать рост раковых опухолей.

Самое печальное во всей этой истории с пальмовым маслом — это то, что его добавляют в основном в те продукты, которые так любят наши дети. Ещё в 2005 году пальмовое масло было признано Всемирной Организацией Здравоохранения продуктом, потенциально опасным для здоровья человека, от употребление которого необходимо воздерживаться. Об этом говорится в официальном документе ВОЗ «Avoiding Heart Attacks and Strokes. Don’t be a victim Protect yourself» (Предупреждение инфарктов и инсультов. Не становитесь жертвой — защитите себя).

Диетологи убеждены, что масла, которые не входили в рацион наших предков, а появились недавно, не перевариваются в нашем организме. А это может быть очень опасно и привести к различным заболеваниям.

- good.gif ПРАВИЛЬНО пишет.

Пальмовое масло - продукт НЕ-российский. Русский народ никогда ранее НЕ питался "пальмовым маслом".

ПРАВИЛЬНОЕ питание - это питание глубоко ТРАДИЦИОННОЕ, выверенное множеством поколений предков, хорошо АДАПТИРУЮЩЕЕ человека именно к МЕСТНЫМ условиям проживания. (А на бОльшей части территории России пальмы НЕ растут.)

Сообщение отредактировал vedmed - 31.8.2016, 17:04


--------------------
Не мне, но Логосу внимая… (Гераклит Эфесский)
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
vedmed
сообщение 31.8.2016, 17:04
Сообщение #23


Ведущий мудрец
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 13 043
Регистрация: 10.9.2009
Из: г. Москва
Пользователь №: 10 198
Спасибо сказали: 3861 раз




http://www.abcslim.ru/articles/886/palmovoe-maslo/
Цитата
«Высокое содержание пальмитиновой жирной кислоты в пище — основная причина повышения холестерина липопротеинов низкой плотности» — утверждает известный российский биолог В.Н. Титов, один из самых авторитетных специалистов по атеросклерозу и жирным кислотам. Холестерин липопротеинов низкой плотности — это так называемый «плохой» холестерин. Хотя в природе не бывает плохого холестерина, условно «плохим» его делает одно специфическое свойство этих липопротеинов. Состоящие преимущественно из пальмитиновых кислот, они становятся в кровеносной системе биологическим «мусором», который иммунные клетки будут воспринимать как чужеродное тело. И именно после взаимодействия иммунных клеток с этими липопротеинами в сосудах возникают склонные к разрыву и образованию тромбов атеросклеротические бляшки.

- Интересное мнение.

Если В.Н. Титов в этом прав, то пальмитиновую кислоту пальмового масла можно считать провокатором аутоиммунной атаки на стенки кровеносных сосудов, эндотелий которых захватывает из кровотока липопротеины низкой плотности, содержащие такую кислоту, с последующим развитием ВОСПАЛИТЕЛЬНОГО процесса в стенках сосудов как основы для формирования АС бляшек.

Если он прав, то пищевой жир, содержащий пальмитиновую кислоту пальмового масла, можно считать атерогенным.

-------------------------
СПРАВКА:

Титов Владимир Николаевич, доктор медицинских наук, профессор, руководитель лаборатории клинической биохимии липидного обмена, Федеральное государственное бюджетное учреждение Российский кардиологический научно-производственный комплекс Министерства здравоохранения Российской Федерации (Москва), vn_titov@mail.ru

Сообщение отредактировал vedmed - 31.8.2016, 17:19


--------------------
Не мне, но Логосу внимая… (Гераклит Эфесский)
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ivan-09
сообщение 31.8.2016, 21:12
Сообщение #24
Нет аватара

Интересующийся
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 46
Регистрация: 31.8.2016
Пользователь №: 19 747
Спасибо сказали: 4 раза




Цитата(vedmed @ 31.8.2016, 16:16) *
- http://santetoujours.info/articles/nutriti...arm-of-palm-oil
===========================
=======================
Врач-диетолог Людмила Денисенко пишет ( http://www.abcslim.ru/articles/886/palmovoe-maslo/ ):

- good.gif ПРАВИЛЬНО пишет.

Пальмовое масло - продукт НЕ-российский. Русский народ никогда ранее НЕ питался "пальмовым маслом".

ПРАВИЛЬНОЕ питание - это питание глубоко ТРАДИЦИОННОЕ, выверенное множеством поколений предков, хорошо АДАПТИРУЮЩЕЕ человека именно к МЕСТНЫМ условиям проживания. (А на бОльшей части территории России пальмы НЕ растут.)


Но существует и совершенно другая точка зрения. Точка зрения президента России, В.В. Путина:

"Президент РФ Владимир Путин уверен, что пальмовое масло не столь уж вредно, а все вопросы об использовании пальмового масла в пищевой промышленности надо согласовывать с партнерами по Евразийскому экономическому союзу (ЕАЭС). Об этом он заявил сегодня в рамках «Прямой линии» общения с россиянами."
http://www.rosbalt.ru/business/2016/04/14/1506585.html

И ведь не случайно: "Президент Путин договорился с руководством Малайзии о том, что именно этим продуктом будет частично оплачена поставка Куала-Лумпуру эскадрильи истребителей Су-30МКМ."
https://www.gazeta.ru/2003/08/05/putinvmasle.shtml

Мне президентская точка зрения на пальмовое масло гораздо ближе.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
vedmed
сообщение 31.8.2016, 22:15
Сообщение #25


Ведущий мудрец
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 13 043
Регистрация: 10.9.2009
Из: г. Москва
Пользователь №: 10 198
Спасибо сказали: 3861 раз




Цитата(Ivan-09 @ 31.8.2016, 18:12) *
...

"...пальмовое масло не столь уж вредно..."
...
Мне президентская точка зрения на пальмовое масло гораздо ближе.

- Оценка качества пищевых продуктов - это дело врачей, а не политиков.


--------------------
Не мне, но Логосу внимая… (Гераклит Эфесский)
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ivan-09
сообщение 1.9.2016, 12:47
Сообщение #26
Нет аватара

Интересующийся
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 46
Регистрация: 31.8.2016
Пользователь №: 19 747
Спасибо сказали: 4 раза




Цитата(vedmed @ 31.8.2016, 22:15) *
- Оценка качества пищевых продуктов - это дело врачей, а не политиков.


А Вы сомневаетесь в оценках, которые дает Путин?

Он жн все таки ПРЕЗИДЕНТ и каждое его публичное слово выверено ведущими специалистьами страны в данной области. Он уж точно черпает информацию не из сомнительных интернет ресурсов.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
SergeyCh
сообщение 1.9.2016, 12:58
Сообщение #27


Мудрец
Иконка группы

Группа: Клиенты
Сообщений: 3 421
Регистрация: 4.10.2007
Из: Киев
Пользователь №: 1 225
Спасибо сказали: 2145 раз




Цитата(Ivan-09 @ 1.9.2016, 9:47) *
А Вы сомневаетесь в оценках, которые дает Путин?

Он жн все таки ПРЕЗИДЕНТ и каждое его публичное слово выверено ведущими специалистьами страны в данной области. Он уж точно черпает информацию не из сомнительных интернет ресурсов.

Вот видишь, vedmed, Ivan-09 правильно говорит: не фанатик ты Путина и поддаешь его слова сомнению. А ведь царь-батюшка никогда не ошибается. Да же если что то говорит о сфере, в которой не имеет и малейшего понятия...


--------------------
100.6-> 89,9 ->80
32.48->28.73->25.83

Когда человек работает над собой, он изменяет мир вокруг себя.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
maxann
сообщение 1.9.2016, 19:46
Сообщение #28
Нет аватара

Постоялец
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 188
Регистрация: 30.11.2011
Из: Киев
Пользователь №: 14 779
Спасибо сказали: 17 раз




М-да, тут vedmed дал маху.... Ушел в оппозицию к Путину.

Сообщение отредактировал maxann - 1.9.2016, 20:00
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
vedmed
сообщение 1.9.2016, 21:54
Сообщение #29


Ведущий мудрец
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 13 043
Регистрация: 10.9.2009
Из: г. Москва
Пользователь №: 10 198
Спасибо сказали: 3861 раз




Цитата(SergeyCh @ 1.9.2016, 9:58) *
Вот видишь, vedmed, ...не фанатик ты Путина ...

- Ты прав: я НЕ "фанатик".

Я просто поддерживаю политику СУВЕРЕНИЗАЦИИ России, которую проводит В.В.Путин.

=====================
Фанатики - это те, кто считает президента "не-погрешимым", - подобно тому как католики всерьез считают папу римского "не-погрешимым", тем самым обожествляя его.

==================
Слова В.В.Путина: "...пальмовое масло не столь уж вредно..." - НЕ означают "полезность" данного продукта.

Выражение: "не столь уж вредно" - означает: "вредно, но не столь уж" вредно, как утверждают некоторые.

Т.е. речь идёт о степени вредности (а не полезности).


Цитата(maxann @ 1.9.2016, 16:46) *
М-да, тут vedmed дал маху.... Ушел в оппозицию к Путину.

- Это у maxann-а БРЕДОВАЯ фантазия разыгралась.

Цитата(Julyetta @ 1.9.2016, 15:50) *
...Не забывайте, это бывший КГБист, а они таких ошибок не допускают.

- В этом деле "бывших" НЕ бывает.

- Ошибки допускают все люди, но не все в этом вслух признаются.


Цитата(Ivan-09 @ 1.9.2016, 9:47) *
А Вы сомневаетесь в оценках, которые дает Путин?

- А о каких его "оценках" во множественном числе Вы что-либо сказали?

Вы пока сказали только об одной оценке - оценке степени вредности пальмового масла.

А "оценки" Вам померещились. blink.gif

Сообщение отредактировал vedmed - 1.9.2016, 22:23


--------------------
Не мне, но Логосу внимая… (Гераклит Эфесский)
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
vedmed
сообщение 3.9.2016, 1:35
Сообщение #30


Ведущий мудрец
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 13 043
Регистрация: 10.9.2009
Из: г. Москва
Пользователь №: 10 198
Спасибо сказали: 3861 раз




Цитата(Julyetta @ 1.9.2016, 15:50) *
... Не забывайте, это бывший КГБист, а они таких ошибок не допускают.

- "Путин признал ошибочным свой прогноз об обвале нефтедобычи

Источник: ReutersТекст интервью опубликован в пятницу, 2 сентября, на сайте Кремля. По словам журналиста агентства Джона Миклетвейта, в 2014 году Путин утверждал, что при снижении цены на нефть до 80 долларов «добыча нефти схлопнется». «Цена все еще ниже 50 долларов, и добыча не прекратилась. Изменился ли Ваш подход к этому вопросу?» — спросил он.

В ответ Путин заявил: «Если я говорил, что добыча нефти прекратится, то я ошибался. Правда, не помню, где я это сказал, видимо, сгоряча, но, по-моему, я даже такого и не говорил, но может быть, не помню этого»."



Цитата(SergeyCh @ 1.9.2016, 9:58) *
... царь-батюшка никогда не ошибается. ...

- Это ошибочное представление о "царе", обожествляющее человека.

Кроме того, "президент" - это далеко НЕ "царь".

Сообщение отредактировал vedmed - 3.9.2016, 15:04


--------------------
Не мне, но Логосу внимая… (Гераклит Эфесский)
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
SergeyCh
сообщение 3.9.2016, 23:28
Сообщение #31


Мудрец
Иконка группы

Группа: Клиенты
Сообщений: 3 421
Регистрация: 4.10.2007
Из: Киев
Пользователь №: 1 225
Спасибо сказали: 2145 раз




Цитата(vedmed @ 2.9.2016, 22:35) *
- Это ошибочное представление о "царе", обожествляющее человека.

Кроме того, "президент" - это далеко НЕ "царь".

Согласен, ведь я писал с иронией, а все, кто пишет в этой теме кроме тебя, "проглотили" и не заметили этого.


--------------------
100.6-> 89,9 ->80
32.48->28.73->25.83

Когда человек работает над собой, он изменяет мир вокруг себя.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
IrinaPerova
сообщение 23.12.2016, 2:04
Сообщение #32
Нет аватара

Интересующийся
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 15
Регистрация: 21.12.2016
Пользователь №: 19 995
Спасибо сказали: 0 раз




Пальмовое масло ЗЛО.

Не читайте ВИКИпедию это источник официальной дезинформации
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
vedmed
сообщение 25.12.2016, 19:20
Сообщение #33


Ведущий мудрец
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 13 043
Регистрация: 10.9.2009
Из: г. Москва
Пользователь №: 10 198
Спасибо сказали: 3861 раз




Цитата(IrinaPerova @ 22.12.2016, 23:04) *
Не читайте ВИКИпедию это источник официальной дезинформации

- Веганка бредит. crazy.gif


--------------------
Не мне, но Логосу внимая… (Гераклит Эфесский)
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

2 страниц V  < 1 2
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



- Текстовая версия Сейчас: 22.1.2017, 5:36